Queixo La cabra feliz

La cabra feliz é un queixo madurado durante 30 días e elaborado a partir de leite de cabra (90%) e de vaca. É un queixo baixo en graxa e sal, ao que se lle engadiron bífidus probióticos beneficiosos para a saúde e que axudan á rexeneración da flora intestinal entre outros; saudable e ideal para o consumo de toda a familia, especialmente para persoas que seguen dietas.

É un queixo de sabor agradable, con notas sutilmente acedas, e de aroma característico a leite de cabra. A súa pasta é de cor branca, de textura cremosa pero compacta ao corte, con presenza de ollos desigualmente repartidos en posición e tamaño.