Setas rebozuelo deshidratado Portomuiños

Se trata de una seta que generalmente está a la sombra de encinas, alcornoques o robles y su forma es parecida a la de una trompeta, siendo más estrecha en el tallo y va aunmentando lateralmente cuando más hacia arriba miramos, hasta parecerse a una trompeta o a un embudo.

En la cocina la podemos utilizar para hacer guisos, fondos de empanadas, revueltos, a la plancha,rebozada, en tempura, en salteados, acompañando a pescados, mariscos y carnes, etc.

En este caso, debido a un proceso de temperaturas controladas, se presenta deshidratada, es decir, se le ha eliminado toda la humedad posible y envasado, lo cual permite tenerlas a mano todos los días del año, sin depender de que estén en temporada o no.