Queso San Simón Bufón - Casa Ánxo

Queso San Simón Bufón - Casa Ánxo

Queso con D.O.P. San Simón da Costa. Tamaño pequeño de unos 500 g. Queso graso madurado elaborado a partir de leche ecológica cruda o pasteurizada de vaca. Su pasta es de textura fina, grasa y semidura, de color blanco amarillento, con numerosos ojos de forma redondeada o irregular. Corteza ahumada, de color amarillo-ocre, algo grasa y dura.