Queixo San Simón Grande - Casa Ánxel

Queixo San Simón Grande - Casa Ánxel

Queixo con Denominación de Orixe San Simón da Costa. Queixo graxo madurado elaborado a partir de leite ecolóxico crú ou pasteurizada de vaca. A súa pasta é de textura fina, graxa e semidura, de cor branca amarelada, con numerosos ollos de forma redondeada ou irregular. Cortiza afumada, de cor amarela-ocre, algo graxa e dura.