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Queso o Reixo
Es el único queso de oveja hecho en Galicia, a base de leche cruda. Se elabora de modo tradicional, con un perÃodo mÃnimo de maduración de 90 dÃas, en Allariz, Ourense.
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Es el único queso de oveja hecho en Galicia, a base de leche cruda. Se elabora de modo tradicional, con un perÃodo mÃnimo de maduración de 90 dÃas, en Allariz, Ourense.
Las piezas pesan entre 800g e 900g.
El queso culmina todo un proceso de apego y cuidado da naturaleza, logrando guardar en su interior el sabor y aroma de las cosas bien hechas.
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