Habas Blancas de Lorenzana.

El haba amparada por la Indicación Geográfica Protegida "faba de Lourenzá" es una judia seca producida en el valle lucense de Lourenzá.

Presenta unas características cualitativas que la diferencian de otras alubias y que la hacen muy demandada por los consumidores: su calidad culinaria excepcional, motivada por su escasa proporción de piel (entre 8-10 %),  su elevada capacidad de absorción de agua, superior al 100 % y su comportamiento en cocción, consiguiéndose al final del proceso granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.